Gilsang 7days Bộ Dụng Cụ Ủ Rượu Tại Nhà by Geumpung Brewery Co., Ltd

Gilsang 7days Bộ Dụng Cụ Ủ Rượu Tại Nhà by Geumpung Brewery Co., Ltd is a highly esteemed winner of the very prestigious 2026 A' Design Award Đồng in Thiết kế Nghệ thuật Ẩm thực Competition Category.

ĐồngNghệ thuật Ẩm thực· 2026

Gilsang 7days Bộ Dụng Cụ Ủ Rượu Tại Nhà

by Geumpung Brewery Co., Ltd

Client: Geumpung Brewery

A' Design Award Đồng Winner in Nghệ thuật Ẩm thực Category

23,880
Verified Award Winner
Verify Award Status for #176872

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Gilsang 7days Bộ Dụng Cụ Ủ Rượu Tại Nhà

Gilsang 7days là bộ dụng cụ ủ rượu tại nhà dành cho makgeolli, một loại thức uống truyền thống của Hàn Quốc làm từ gạo. Bộ dụng cụ này chuyển thể công thức từ Sanga Yorok, một văn bản ẩm thực Hàn Quốc thế kỷ 15, thành quy trình đơn giản kéo dài bảy ngày. Cháo nấu sẵn và cơm hấp được cung cấp trong các hộp đựng kín, cùng với men nuruk và vải lọc, do đó hầu như không cần chuẩn bị gì thêm. Quá trình tiệt trùng ở nhiệt độ cao đảm bảo an toàn và thời hạn sử dụng lâu dài. Bao bì được làm từ giấy thân thiện với môi trường có kết cấu giống như bản thảo cổ, và mã in trên bao bì liên kết đến các video hướng dẫn bằng nhiều ngôn ngữ.

The Recognition

About the A' Design Award Đồng

Gilsang 7days Bộ Dụng Cụ Ủ Rượu Tại Nhà là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng, một sự công nhận vô cùng danh giá dành cho các thiết kế xuất sắc nổi bật về sự sáng tạo, tài khéo léo và sự sắc sảo. Những người chiến thắng giải Đồng là những hiện vật rất điêu luyện và sáng tạo ấn tượng, xác thực kinh nghiệm phong phú, trí tưởng tượng và sự tháo vát của các nhà thiết kế. Gilsang 7days Bộ Dụng Cụ Ủ Rượu Tại Nhà được kỳ vọng là một vật phẩm được đánh giá cao, ngưỡng mộ và trân trọng, chuyên nghiệp và đổi mới đáng chú ý. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Đồng này tích hợp các thực hành tốt nhất trong nghệ thuật, khoa học, thiết kế và công nghệ, và xuất sắc nhờ sự chú ý đến chi tiết. Gilsang 7days Bộ Dụng Cụ Ủ Rượu Tại Nhà thỏa mãn nhu cầu một cách tuyệt vời, chạm đến ham muốn, làm say mê cảm xúc và thu hút sự tò mò.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: The Gilsang 7days Kit reinterprets the traditional recipe from Sanga Yorok into a modern home-brewing experience. Pre-cooked porridge and rice are provided in sealed containers, accompanied by nuruk and a straining cloth to minimize preparation. The packaging, crafted from eco-friendly paper with textures reminiscent of old manuscripts, incorporates a QR code offering multilingual guidance, reducing printed materials and supporting sustainability.
Dimensions & Packaging: Package Size: 213mm × 92mm × 290mm
Package Material: Eco-friendly paper
Container Material: Polypropylene (PP)
Technical Features: High-temperature sterilization, long-term preservation
Tags: Korean Heritage, DIY Makgeolli, Traditional Recipe, Food Kit, Cultural Experience
Production Technology: The packaging uses eco-friendly paper materials with minimal printing processes, replicating the tactile aesthetics of ancient manuscripts. High-temperature sterilization and sealed packaging ensure safety and long shelf life. A QR code links to multilingual video guides, reducing the need for printed manuals and supporting sustainability.
Design Challenge: The main challenge was to preserve authenticity while adapting the brewing process for modern consumers. By simplifying ingredient preparation and introducing sterilized sealed packaging along with QR-based guidance, the kit balances tradition with modern practicality, laying the foundation for wider cultural adoption of Makgeolli.
Research: The Gilsang 7days Kit simplifies traditional brewing, connecting cultural heritage with modern lifestyles. Pre-packaged ingredients and guided video tutorials allow anyone to craft Makgeolli with ease, fostering accessibility to Korean traditional liquor and contributing to cultural preservation.
Inspiration: This project draws inspiration from Sanga Yorok, a 15th-century Korean culinary text. It seeks to inherit the wisdom and craftsmanship of the past in a modern context, transforming the seemingly complex process of traditional liquor brewing into an accessible hobby. The aesthetics of ancient manuscripts are reflected in the design, while modern conveniences such as pre-prepared ingredients create a unique brewing experience that bridges past and present.
Project Duration: The project began at Geumpung Brewery in Ganghwa, Incheon, in March 2025, completed development in August 2025, and was first launched in September 2025. All production and operations take place at Geumpung Brewery.
Operation Flow: Over seven days, users complete simple steps to brew their own Makgeolli:

Day 1: Mix porridge and nuruk to begin fermentation

Day 2: Add steamed rice to accelerate fermentation

Day 7: Strain with cloth, dilute with water, and enjoy

Step-by-step video guides accessible via QR code ensure even beginners can enjoy an authentic brewing experience.
Image Credits: Image: Photographer White, Gilsang 7days, 2025.