Suggestions Chức năng chính: Đồ dùng bàn ăn by Gemma Bernal

Suggestions Chức năng chính: Đồ dùng bàn ăn by Gemma Bernal is a highly esteemed winner of the very prestigious 2020 A' Design Award Bạc in Thiết kế Đồ bếp Competition Category.

BạcĐồ bếp· 2020

Suggestions Chức năng chính: Đồ dùng bàn ăn

by Gemma Bernal

Client: RAK Porcelain

A' Design Award Bạc Winner in Đồ bếp Category

33,196

Verified Award Winner

Verify Award Status for #97860

Visit Site View at A' Design Award Press Release Award Badge

Colors

The Design

About Suggestions Chức năng chính: Đồ dùng bàn ăn

Suggestions là một bộ sưu tập đồ dùng bàn ăn bằng sứ được thiết kế dành cho các gian bếp chuyên nghiệp. Mỗi món đồ đáp ứng một nhu cầu phục vụ thực tế thay vì chỉ mang ý tưởng hình thức. Một chiếc đĩa giữ đá phía trên một ngăn chứa ẩn, nhờ đó nước đá tan được giữ tách khỏi thức ăn. Một phiên bản khác chứa đá khô để làm mát các món ăn như sushi và tạo ra làn khói nhẹ. Một món đồ khác giữ trứng cá muối trên đá mà không để hai thứ hòa lẫn vào nhau. Những chiếc đĩa với kết cấu chấm bi không đều tách nước thịt ra khỏi thức ăn. Các khay sứ nhỏ giúp thực khách có thể ăn uống thoải mái khi đứng. Những lớp men phản ứng đã được phát triển riêng cho bộ sưu tập này.

The Recognition

About the A' Design Award Bạc

Suggestions Chức năng chính: Đồ dùng bàn ăn là người chiến thắng giải thưởng A' Design Award Bạc, một sự công nhận đặc biệt danh giá dành cho các thiết kế thượng hạng đẹp lộng lẫy, cao quý và gây ấn tượng. Những người chiến thắng giải Bạc là những tác phẩm cực kỳ xuất sắc và giàu sáng tạo, minh họa chuyên môn, tài năng và sự nhạy bén nổi bật của các nhà thiết kế. Suggestions Chức năng chính: Đồ dùng bàn ăn được kỳ vọng là một tác phẩm tuyệt vời, mẫu mực, chuyên nghiệp đáng kể và đổi mới sâu sắc. Thiết kế chiến thắng giải thưởng A' Design Award Bạc này là một phát minh rất đáng chú ý, được ngưỡng mộ, mang lại lợi ích và thúc đẩy ranh giới của nghệ thuật, khoa học, thiết kế và công nghệ. Suggestions Chức năng chính: Đồ dùng bàn ăn là một sáng tạo được vô cùng ghen tị, khơi dậy ham muốn, mang lại cảm xúc tích cực và khơi gợi sự kinh ngạc, thán phục.

Behind the Design

Press Kit

Credits, team members and technical details provided by the designer.

Unique Properties: This collection focuses on solve the needs of chefs. It's a very extensive collection where you can find items made for sharing on a center table. And items that solve specific situations like the water drops of melted ice. Keep the fresh of caviar on the table. Hide the mess while eating shells like mussels, escargots... and mimic the color finishes with the shells colours. Items for making a buffet more dynamic, easy and enjoyable with little lilies made of porcelain that allow to eat stand up in a comfortable way. When eating a nice meat piece, on each cut you can see the fluids acumaled at the bottom of you plate, we solve that problem with a nice irregular dot texture wich separates the fluids from your meat. In short; a collection were each piece have a reason and it's not all about shapes.
Dimensions & Packaging: not relevant. Each item have their own size and package. Lot's of different items all inside a "normal" sizes for any haute cuisine tableware.
Tags: Tableware, porcelain, gastonomic, chefs
Production Technology: A tableware collection made of Porcelain with all kind of different production tecnologies such as isostatic press, high preasure injection also we used reactive glazes taylor made developed for this project.
Design Challenge: Investigation about real necesities of the chefs needs. And provide a good tool for improve the creativity on gastronomic services.
Research: Our research was focused on talking with chefs for understand the needs and lacks about serving the gastronomic creations. We were focused on provide a tool that suggests creativity, and allow the chefs create unique gastronomic pieces.
Inspiration: This project it's inspired by chefs for chefs. We want to provide a tool that suggest to chefs how to improve their gastonomic creations. Platforms that enhance the creations. With Suggestions, chefs can express his creations, and the costumer can enjoy each service as a little piece of art.
Project Duration: One year and a half designed in Barcelona and produced in UAE by RAK.
It was released at Ambiente 2019 in Frankfurt.
Operation Flow: The main quality of this tableware is show the chef creations as good as possible and also keep this food in optimal conditon for best expirience of the final user.
One perfect example is the amaze, this dish keeps the ice separated from the melted water. Then the ice keep his frozen form more time and the food never gets soaked. Also in amaze we find a version that you can put carbonic ice in the inside keeping the food (sushi for example) cool and giving a nices fresh smoke that makes a new whole experience. We also find the chill, this items are made for serving caviar on ice but with total secury of not mixing it.
At the same time this collection plays with the senses of the final uses, the vision with nice and unexpected presentations. Smell with the possibility of introduce aromas, and finally the touch, with items made to be hold and enjoy eating with the dish on your hands.
Team Members: [CEO] Renu Oomen
[Technical Manager] Senthil Kumar
[Marketing Manager] Bertrand Lecante
[Sales manager] Svend Bodry
[Europe manager] Claude Peiffer